〜季節誌しずく写真集「百肖」〜東三河の地産地消

豊橋、豊川、田原、新城、蒲郡「東三河」の地産地消を応援する季節誌しずく。創刊4周年を記念して100人の生産者さんを紹介する写真集「百肖〜ひゃくしょう〜」を平成27年秋に発行。このブログ内では、今回、百肖に登場する生産者さんの取材風景や生産者の素顔を紹介。

山本剛司さん【豊橋】産直のプロ一筋


本誌の季節誌しずく第6号「旬のしずく」に登場していただいた、

山本剛司さん。

百肖「豊橋」山本剛司


産直のプロと私たちはお呼びします。

私たちが13年初めにお邪魔した時は、いちごの山本さんで、

いちごの山本さんともお呼びします。


冬はいちご、夏はきゅうりを主にしていますが、

スーパーの野菜の流れ…っというより、

産直でいかにお客さんに喜んでもらえる野菜を作るか…

そして、オーダーに応えていくか…

っが、プロなのです。


この大きさのイチゴを50個を何月何日に…

このようなオーダーに応えるのです。


百肖「豊橋」山本剛司


近くの農家仲間や、長年知り合った仲間からの信頼も厚く、

技術や情報を聞きたくて、山本さんの元へやってきます。


御夫婦で、いろいろな所に出向き、

これから作る野菜のリサーチや情報を探しに足を運びます。

こうした長年の積み重ねが、今の現状を支え、

そして、若い世代の農家さんへと受け継がれています。


百肖「豊橋」山本剛司


田んぼも次世代への受け継ぎがいない…

なんとかできないのか…

山本さんは言います。


高齢化…

これからどう農業をしてくのか…

不安もあるそうですが、

新しい野菜の品種を試しながら見極める、

産直のプロの経験や感性が、山本さんからは強く伝わってきます。


常にアンテナをはり、

周りをいろいろな目で見守りながら見ているのです…ひらめき






季節誌しずく 第6号 山本剛司さん


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photo by shizuku2015
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    季節誌しずく写真集「百肖」



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