〜季節誌しずく写真集「百肖」〜東三河の地産地消

豊橋、豊川、田原、新城、蒲郡「東三河」の地産地消を応援する季節誌しずく。創刊4周年を記念して100人の生産者さんを紹介する写真集「百肖〜ひゃくしょう〜」を平成27年秋に発行。このブログ内では、今回、百肖に登場する生産者さんの取材風景や生産者の素顔を紹介。

河合裕介さん【豊橋】子どもたちにも人気のやわらっかほうれん草


豊橋の南部地域に位置する杉山町にある、河合農園さん。

26歳の時にこのハウスを建て、水耕栽培で葉物を作る河合裕介さん。


百肖「豊橋」河合裕介


ハウスの中は、ほうれんそうをはじめとする、

ルッコラや小松菜でいっぱい。

百肖「豊橋」河合裕介


河合さんオリジナルの溶液栽培システムを使った、

土壌を使わない溶液栽培を導入。

周年で安定した栽培をすることができます。


百肖「豊橋」河合裕介


河合さんの作るほうれん草は、

その名も…

「やわらっかほうれん草」。

露地栽培のほうれん草よりやわらかく、クセが少なく、

スムージーにもピッタリだそう。


百肖「豊橋」河合裕介


小さく出た芽は、本当にかわいいですハート

見るからにフワフワしているんです。


 
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photo by shizuku2015
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    創刊4周年を記念してアイスタイルデザイン「しずく企画室」が東三河の生産者100人をご紹介。写真集の詳細は下をクリック!

    季節誌しずく写真集「百肖」



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