〜季節誌しずく写真集「百肖」〜東三河の地産地消

豊橋、豊川、田原、新城、蒲郡「東三河」の地産地消を応援する季節誌しずく。創刊4周年を記念して100人の生産者さんを紹介する写真集「百肖〜ひゃくしょう〜」を平成27年秋に発行。このブログ内では、今回、百肖に登場する生産者さんの取材風景や生産者の素顔を紹介。

鈴木義弘さん【豊橋】豊橋次郎柿でできること

豊橋市北部地区で、柿農家を営む鈴木義弘さん。

柿農家三代目として、次郎柿を守っています。


百肖「豊橋」鈴木義弘

コスモス咲くこの時期、

オレンジ色に色づくのを待っています。


百肖「豊橋」鈴木義弘


百肖「豊橋」鈴木義弘

もうすぐ…

形は四角であるのが特徴。

シャキッとした歯ごたえと甘みあり、

地元でもファンは多い。


百肖「豊橋」鈴木義弘


石巻の次郎柿は誕生して100年。

人間と同じで30から40年の木が、最も盛りになるそう。

でも、100歳の木ももちろん実をつけます。

技術と経験で、とれる木に仕立てるのも技。


百肖「豊橋」鈴木義弘

訪れたこの日は、

近くの西郷小学校の児童が、

袋かけをしたところ。

これは、震災のあった石巻市に送るためのもの。

石巻と石巻市、柿と牡蠣…

こうした云われから、交流がなされているそう。


百肖「豊橋」鈴木義弘


邪魔にならない支援、そして、

次郎柿を知ってもらいたい、食べてもらいたい…

子供たちの気持ちがいっぱい詰まっていると思います。

今年も、たくさんの豊橋次郎柿が、

石巻市へ送られます。




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photo by shizuku2015
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