〜季節誌しずく写真集「百肖」〜東三河の地産地消

豊橋、豊川、田原、新城、蒲郡「東三河」の地産地消を応援する季節誌しずく。創刊4周年を記念して100人の生産者さんを紹介する写真集「百肖〜ひゃくしょう〜」を平成27年秋に発行。このブログ内では、今回、百肖に登場する生産者さんの取材風景や生産者の素顔を紹介。

磯野義弘・綾子さん【豊川】里いもなど露地野菜生産者


豊川西部地域で露地野菜を作る磯野さん。

この地域は一面に広がる田んぼもあれば、

野菜をはじめ、いちごなど露地栽培が盛んなところ。


義弘さんは定年退職された後、JAひまわりさんの農業研修を受け、農家として10年。

ご夫婦二人三脚で、野菜を作り続けています。






百肖「豊川」磯野義弘・綾子


伺った時期はちょうど、里いもを出荷。

石川早生と赤目大吉の時期をずらした栽培。

背丈以上の里いもを1人で掘り起こす。


百肖「豊川」磯野義弘・綾子


トトロに出てきそうなくらい大きいのです…


百肖「豊川」磯野義弘・綾子


つるはし1本で…


百肖「豊川」磯野義弘・綾子


写真は石川早生。

一般的に出回っているものですが、

磯野さんは少々早めの出荷。

冬に向けては赤芽大吉という、

赤芽品種になるそうです。


百肖「豊川」磯野義弘・綾子


奥様が一つ一つ丁寧に切り分けて、梱包。

こちらもとても大変な作業です。


百肖「豊川」磯野義弘・綾子



分けられる前の状態はほとんど見ることがないため、

親、子、孫、…

里いものお話も楽しいのです…


夫婦二人、どちらかがいなくなっても、もう続けられない。

二人でできるうちは、できる範囲で楽しんでやっていきたい。

その気持ちが野菜にもあらわれ、

お客さんのおいしいの笑顔にもつながっているんだなと思うのです。



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photo by shizuku2015
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