〜季節誌しずく写真集「百肖」〜東三河の地産地消

豊橋、豊川、田原、新城、蒲郡「東三河」の地産地消を応援する季節誌しずく。創刊4周年を記念して100人の生産者さんを紹介する写真集「百肖〜ひゃくしょう〜」を平成27年秋に発行。このブログ内では、今回、百肖に登場する生産者さんの取材風景や生産者の素顔を紹介。

伊藤健一さん【豊橋】独自のスタイルと生き方

百肖「豊橋」伊藤健一
キャベツと玉ねぎを専門で栽培する伊藤さん。

理由は「国産」この2種類ならTTPがあっても安心してみんなが食べてくれると確信があるから。

20歳で就農、4年後には代がわりをし、それから30年余り。

奥様と2人で徹底したコスト管理と独自の農法で規模を拡大し

通常ではできないと思われる面積をこなし、周囲の農家に一目置かれる存在。


百肖「豊橋」伊藤健一

取材の頭に

「「地産地消」なんて意味がないだろう。

近い人より遠い人の方が高く買って、地元の人は県外の安い野菜に手が伸びる。

こんな矛盾してることはおかしい。でもこれが現実。

自分はそういうのは嫌いで有名だからわたしなんか写真に出すと周囲に避難されるぞ。」

と一喝。続けざまに

「一般農家の人たちが思っているような思想はない。それでは生活できない。」

取材を通じて感じたこと、そのまま言われてしまった…

利益を追求するのは「会社員」も「農家」も同じなのだ。




それでも、畑の話や農法の話をお聞きするうちに…

昔のことをお話ししてくれはじめました。

農業学校の卒業式には、病気が原因で出られなかったこと…

医師に農業ではなくデスクワークを勧められたこと…

体に負担をかけずに農業を続けられる策を考えて現在に至ること…

来年には息子さんが就農されて、すぐにでも代がわりをすること…


百肖「豊橋」伊藤健一

きれいな畑の人は農業が上手。

そうなんです、めずらしいハウスを使わない「苗」の畑。

実は効率至上主義の伊藤さん。

ハウスや大型農機具を使わない徹底的にコスト面にもこだわりを持つ。


百肖「豊橋」伊藤健一

なのに土手はこんな感じ。

「普通の農家さんならきれいにするでしょ?でもそれはしないのがひとつの技術。

雑草がはえていることで雨水による土の流失が防げるから。」

納得の理論。





百肖「豊橋」伊藤健一




そしてこの150mの先が見えないうね〜〜〜すごすぎます。


こんなにきれいな畑。

実は、伊藤さんの独特なスタイルの秘密が隠されているのです。。。


何も植えられていない時期の畑は、市役所に「畑が荒れていますから、手入れしてください」と

忠告を受けるほどの畑だとか…

で…

定植の寸前に耕して、そのままその日のうちか翌日には定植し、

収穫までの期間、水も、草取りも、穴の開いた葉を取るなどのお世話は最低限。


ほとんど畑には入らないとか…

百肖「豊橋」伊藤健一

実は伊藤さん、このまま農業を続けるとハンデを背負う可能性があると

医者に言われ、とにかく体に負担をかけない農業を目指したとか…



その後もここには書ききれないほどのお話しと

ここでは書けない「爆弾発言」もたくさん飛び出しました…(笑)



最後には笑顔で冗談を言ってくださるほど。
ほんとに楽しい時間を過ごせました。


百肖「豊橋」伊藤健一

少し、本人も自負するほど変わり者?の伊藤さんですが、

「あぶら菜会」「大成会」などの農家さんを集めた勉強会や

二川本陣まつりなどでたくさんの人々の交流を手助けしているのです。。。




最後にこれからの夢は?の問いに…

「今まで世話になった人たちに恩返しをしたい。人のために役立ちたい」と。

これを聞いたしずくスタッフは超感動!でした。


取材も終盤にさしかかったこのタイミングでお会いできたご縁に感謝、感謝です。

ありがとうございました。









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photo by shizuku2015
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